科学研究

典型贝类加工废弃物资源化综合利用与联产技术研究-贻贝加工副产物综合利用关键技术集成与示范

【发布日期:2018/06/28】 【来源:】 【编辑:】

项目名称:典型贝类加工废弃物资源化综合利用与联产技术研究-贻贝加工副产物综合利用关键技术集成与示范

项目来源:浙江省科技厅

计划类别:2018年度重点研发计划项目

项目编号:2018C02038

起止年限:2018.01.01-2020.06.30

拨款经费:200万元

负责人所在部门:食品与药学学院

负责人及主要人员:王阳光,於定明,陈斌,金仁耀,沈清,宋茹,欧阳小琨,戴志远,郑震霄,曲有乐,杨立业,白冬

项目概况:项目立足于我省贻贝加工业的现状,目前贻贝加工副产物的利用度不高,加工过程产生大量的废弃物不仅污染环境,而且浪费资源。项目通过酶解技术、超微粉碎技术等对加工汁液、贻贝壳进行综合利用研究,其技术应用及产业化前景主要体现在以下几个方面:(1)掌握贻贝加工汁液节能浓缩、酶解,掌握贻贝壳煅烧工艺以及超微粉碎等关键核心技术。(2)构建一套贻贝加工废弃物加工设备及加工工艺,为开发系列功能化贻贝产品提供设备基础。(3)促使我省贻贝加工企业进一步走综合利用、高值化加工之路。(4)服务海洋经济,促进企业增效,提高产品附加值。

项目的实施可有效提升我省贻贝的加工和全资源利用,增加经济和社会效益。项目研究坚持“产学研”结合的路线,与具备相关技术和资金条件的企业紧密合作,提升整个贻贝加工产业的科技水平。

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