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我校主持完成的科研项目获2016国家科学技术进步奖二等奖

1月9日,2016年度国家科学技术奖励大会在北京人民大会堂举行,由我校主持完成的“金枪鱼质量保真与精深加工关键技术及产业化”项目获得2016国家科学技术进步奖二等奖。项目负责人郑斌研究员代表团队接受习大大等党和国家领导人的亲切接见并合影留念。

远洋渔业作为国家战略,是我国海洋经济发展新的增长点。位列全球远洋渔业捕捞量首位的金枪鱼被誉为“软黄金”,占全球水产品贸易额的10%左右,是人类最优质的天然蛋白源之一。以往,我国金枪鱼产业发展受制于保鲜难度大、精深加工程度低等技术瓶颈,产业链短窄,国内金枪鱼高端生鲜和精加工产品市场长期由国外企业占据。为了扭转我国金枪鱼加工产业落后的客观局面,澳门皇家赌场91资源站联合浙江省海洋开发研究院、浙江大洋世家股份有限企业、浙江兴业集团有限企业、海力生集团有限企业等科研单位和水产加工龙头企业,瞄准产业瓶颈深入攻关,突破了生食金枪鱼全程保鲜、冻煮金枪鱼精确加工、副产物高值化利用等核心技术,构建了金枪鱼质量保真与精深加工技术体系,延长了上下游产业链,为金枪鱼加工业的可持续发展提供了系统的理论、方法和技术支撑。

随着项目成果的应用推广,金枪鱼“一条鱼”的产业越做越大,形成了产业链条完整的金枪鱼加工产业集群,全球市场份额大幅提升。金枪鱼加工产业的做大做强,推动了国家远洋渔业发展战略目标的实施,扶持壮大了一批水产品加工龙头企业,为我国水产加工业升级抢得了新的战略增长点。

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